Directia sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor Maramures
Ca urmare a Hotărârii Nr.12 a Colegiului Prefectural Maramureş , din 19 decembrie 2013 , prezentam o informare privind derularea acţiunii de verificare a modului de respectare a legalităţii privind comercializarea produselor specifice sărbătorilor de iarna.
Conform Notei de serviciu nr.5114 din 20,11.2013 , emisa de Autoritatea Naţionala Sanitara Veterinara si pentru Siguranţa Alimentelor , având ca obiectiv ; „ Masuri suplimentare de supraveghere sanitara veterinara si pentru siguranţa alimentelor premergătoare sărbătorilor de iarna " , au fost verificaţi un număr de 109 agenţi economici (carmangerii - 12 ; laborator cofetărie - 4 ; supermarketuri - 13 ; magazine alimentare - 27 ; restaurante - 21 ; pensiuni - 9 ; abatoare - 3 ; unităţi procesare lapte -6 ; patiserii - 4 ; depozit produse alimentare - 2 ; unităţi de panificaţie - 3 ; imitaţi de fabricare a pastelor făinoase - 3 ; fast food - 2 ), iar pentru deficientele constatate au fost aplicate un număr de 25 avertismente conform O.G. 2/2001 si 4 sancţiuni in valoare totala de 4.000 lei conform H.G. 984/ 2005 cu modificările si completările ulterioare .De asemenea au fost retrase de la comercializare : produse lactate - 14,5 kg ; mezeluri - 0,5 kg ; brânzeturi - 0,8 kg si 12,5 kg ciuperci, care au fost dirijate spre neutralizare .
Neconformitatile constatate au fost următoarele :
- nerespectarea regimului termic la depozitarea ciupercilor
- pavimentul din spaţiul de depozitare igienizat necorespunzator ; grafice de temperatura necompletate la zi;
- personalul nu avea echipamentul de lucru complet;
- evidentele sanitar veterinare nu simt conduse la zi; ustensile de igienizare depozitate necorespunzator ;
- program HACCP nefinalizat si neimplementat ;
lipsa dovezi pentru acţiuni de dezinfectie , dezinsectie si deratizare ; In urma acţiunilor desfăşurate in perioada 09.12 - 31.12.2013 , privind verificarea modului de respectare a legalităţii privind comercializarea produselor specifice sărbătorilor de iarna , conform Ord. Prefect nr. 405 / 02.12.2013 , reprezentanţii : DSVSA Maramureş ; Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Maramureş si DSP Maramureş, au verificat un număr de 22 agenţi economici(magazine alimentare -9 ;baruri -6 ¡restaurante - 6 ; plăcintărie -1).
Comisia a verificat respectarea normelor igienico-sanitare privind modul de producere , depozitare , transport si valorificarea a produselor specifice sărbătorilor de iama precum si respectarea normelor privind calitatea , modul de comercializare si etichetare a acestora.
Au fost constatate următoarele neconformitati: - lipsa traducerilor in limba romana a etichetelor ; lipsa registrului imic de control; deficiente privind depozitarea produselor alimentare ; Pentru neconformitatile constatate au fost aplicate un număr de 6 avertismente conform O.G.2/2001 si un număr de 4 sancţiuni in valoare totala de 2350 lei .