Alcoolul poate distruge bacteriile dăunătoare din intestine, dar există şi efecte adverse
Alcoolul este un dezinfectant cunoscut, unele persoane crezând că nu este benefic tratării infecţiilor gastrice. Dar din perioade istorice este cunoscut faptul că vinul este un bun dezinfectant. Conform arhivelor istorice, în secolul III generalii romani recomandau sodaţilor să consume vin pentru a preveni apariţia dizenteriei.
Vinul a fost studiat în cadrul unei cercetări din 1988, unde au fost testate mai multe tipuri de băuturi (apă minerală, bere, lapte şi apă). Conform Science Alert, băuturile au fost injectate cu bacterii infecţioase ale intestinelor, precum salmonella, shigella şi E.coli.